التحضير المكسرات نحتاج الى المقادير التالية:

لتحضير طبق المكسرات المنزلي بطريقة غير معقدة وبمقادير متوفرة في أغلب المنازل

التحضير المكسرات نحتاج الى المقادير التالية:

نصف كوب لوز محمص

نصف كوب جوز غير محمص

نصف كوب كوب بندق غير محمص

نصف كوب كاجو غير محمص

نصف كوب ماء

نصف كوب سكر سنيدة

الطريقة:

 في مقلاة ذات قاع سميك، يوضع السكر والماء ويترك على نار عالية حتى الغليان، نقلب التقليب حتى يجف الماء ويتحول لون المكسرات إلى اللون الأبيض.

تضاف المكسرات إلى خليط السكر والماء ويترك على نار عالية مع إستمرار التحريك بواسطة ملعقة خشبية، الى أن تتحول المكسرات الى اللون الذهبي.

بعدها نقلب المكسرات في ورق خبز تم تخزن في علبة محكمة الإغلاق.

لتحضير ناجتس الدجاج يلزمك المقادير التالية:

يقترح عليك اليوم موقع لالة فاطمة وصفة يعشقها الصغار والكبار، وصفة سهلة لذيذة وصحية، وصفة اليوم هي "ناجتس الدجاج".

لتحضير ناجتس الدجاج يلزمك المقادير التالية:

1 بيضة كبيرة

ثلث كوب حليب

450 غ صدور دجاج، مقطعة الى قطع بحجم اللقيمات

كوب ونصف بقسماط البانكو

ربع ملعقة صغيرة بابريكا "تحميرة"

 1ملعقة ثوم بودرة

1 ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية

ملح وإبزار

نصف كوب زيت نباتي

االطريقة:

نخفق البيض والحليب في إناء ونتبل قطع الدجاج في الخليط، يخلط بقسماط البانكو مع البابريكا والثوم البودرة والبهارات الإيطالية والملح والفلفل حسب الرغبة في وعاء آخر مسطح.

في مقلاة كبيرة نسخن الزيت على نار متوسطة، نصفي الدجاج من خليط الحليب والبيض، ونضعه في بقسماط البانطو، ويقلب من جميع الجوانب، نضعه في المقلات ويطهى لخمس دقائق على كل جانب حتى يصبح لونه ذهبيا ومقرمشا.

ملاحظة: المقادير تكفي لخمسة أشخاص

لتحضير السبانخ بالجبن مخبوزة في الفرن

 

وصفة موقع لالة فاطمة لليوم هي طبق السبانخ بالجبن مخبوز في الفرن، وهي من الوصفات العالمية الشهية والتي لا تتطلب جهدا لتحضيرها.

لتحضير السبانخ بالجبن نحتاج الى:

كيلو سبانخ ورق

كون جبن الريكوتا

كوب من جبن شيدر محكوك

3 بيضات مخفوقات

ربع كوب زبدة لينة

ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 معالق صغيرة ثوم مهروس

ملعقة كبيرة دقيق فورص

ملح وابزار

الطريقة:

نحمي زيت فوق نار ونضيف الثوم ونقلب الكل، تم السبانخ المقطعة، ثم نقلب الكل، بعدها نزيل السبانخ، ونضعها في إناء ونضيف الجبن بنوعيه، والبيض المخفوق والزبدة والطحين والملح والإبزار ونقلب الكل جيدا ونصبه في إناء الفرن ويطبخ لمدة ساعة.

مقبلات ساخنة فولوفون الدجاج

مقبلات ساخنة فولوفون الدجاج

شهيوات رمضان:مقبلات ساخنة فولوفون الدجاج

المقادير:

عجينة البوف باستري المربعة 4 قطع

سبانخ طازجة 250 غرام

صدور الدجاج 250 غرام

فطر طازج 150 غرام

كريمة 200 مللتر

بصل 100 غرام

زبدة 50 غرام

صفار البيض 1 حبة

عشب التراخون المجفف 5 غرام

ملح  رأس ملعقة صغيرة

فلفل أبيض رأس ملعقة صغيرة

بودرة الدومي غلاس 20 غرام

حبتان طماطم صغيرة للتزيين

الطريقة 

نأخذ قطعتين من عجينة الرقائق، وبفرشات نضع عليها صفار البيض، ثم نضع فوق كل واحدة منها باقي القطعتين، ونقوم بنفس العملية بصفار البيض بفرشات على وجه الرقائق. بعد ذلك نضغط بقالب أصغر من حجم الرقائق على وجه العجين، حتى نتمكن من إزالة الغطاء ودلك للحشو. نضع الرقائق بفرن على درجة حرارة 170 ولمدة 16 دقيقة

في مقلاة نضع نصف كمية الزبدة مع البصل لمدة دقيقة واحدة، ثم نضيف الدجاج والفطر مع التحريك لمدة 8 دقائق، نضيف التراخون، الملح والفلفل الأبيض والكريمة والدومي غلاس، لمدة دقيقتين على نار خفيفة

في مقلاة أخرى نضع الزبدة والبصل لمدة دقيقة واحدة، ثم نضيف السبانخ بعد تنظيفها وغسلها جيدا لمدة ثلاث دقائق، نضع الملح والفلفل الأبيض

في صحن نضع الرقائق المطهوة ونزيل الغطاء، نضع السبانخ ثم الدجاج بالصلصة، ونقوم بالتزيين بحبة طماطم صغيرة مع ورق البقدونس. تقدم ساخنة